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Archive pour le 14 octobre, 2018

Fromage AOP : Le terroir caisse ?

Posté : 14 octobre, 2018 @ 8:23 dans Fromages, Produits et Denrées, Télévision | Pas de commentaires »

From aop terroir caisse

dimanche 14 octobre 2018

à 20h55 sur France5

Réalisation : Rémi Dellescluse

En France, 45 fromages bénéficient du label AOP (Appellation d’Origine Protégée), preuve de leur authenticité. Mais nul ne sait si ce macaron rouge et jaune est la garantie d’une production traditionnelle.

En effet, près de 70 % des fromages arborant ce titre appartiennent désormais à des industriels comme le Groupe Lactalis, Sodiaal ou Savencia Fromage & Dairy. A lui tout seul, ce sigle représente donc une formidable manne financière, un marché de 2,1 milliards d’euros. Enquête sur les coulisses obscurs de ce qui est censé être la crème de la crème du terroir français.

France5

 

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