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Confiture de mirabelles au sucre muscovado.

Classé dans : Recettes confiseries et chocolats — 10 septembre 2018 @ 8:24

Confiture mirabelles muscovado

Recette pour 12 pots de 400 grammes

  • ◊ Laver soigneusement 3 kg de mirabelles mûres. Égoutter.
  • ◊ Dénoyauter les mirabelles et les couper en 3 ou 4.
  • ◊ Ajouter 1.750 kg de sucre et 250 grammes de sucre muscovado. Mélanger avec le jus de 2 citron.
  • ◊ Réserver au frais 3 heures en remuant de temps en temps.
  • ◊ Cuire la confiture à +104°C en écumant.
  • ◊ Remplir les pots ébouillantés au maximum. Fermer avec les couvercles.
  • ◊ Renverser et laisser refroidir à l’envers.

Déguster selon le goût : petit déjeuner, desserts, fromages…

Confiture mirabelles muscovado 1

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