è molto goloso

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Archive pour le 22 août, 2018

Doubler.

Posté : 22 août, 2018 @ 6:31 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Doubler

Doubler : Mettre une plaque au dessous de la plaque garnie, avant ou pendant la cuisson : pour empêcher de ferrer, pour garder le produit plus moelleux.

 

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