è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Equarrir.

Classé dans : Vocabulaire culinaire — 3 août 2018 @ 6:51

Equarrir

Équarrir :

  • ♦ Rendre une pomme de terre carrée en vue de la tailler en pommes allumettes, Pont-Neuf. Rendre carré.
  • ♦ En pâtisserie, ôter les bords d’une pâte afin de lui apporter la forme attendue.
  • ♦ En boucherie, dépecer un animal.

Pas de commentaire »

Pas encore de commentaire.

Flux RSS des commentaires de cet article.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 

saissacaubergedulacsaint-pi... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus