è molto goloso

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Girandole, anchois, câpres, ail et basilic.

Girandole anchois câpres ail et basilic

Recette pour 2 personnes :

  • ◊ Ciseler 3 gousses d’ail.
  • ◊ Égoutter 60 grammes de câpres.
  • ◊ Concasser grossièrement 60 grammes de filets d’anchois à l’huile.
  • ◊ Cuire « al dente » 200 grammes de girandole (pâtes).
  • ◊ Suer l’ail à l’huile d’olive, ajouter les câpres et les anchois.
  • ◊ Ajouter les girandole égouttées. Finir avec du basilic ciselé et sauter le tout.
  • ◊ Dresser en assiettes creuses chaudes. Finr avec bouquet de basilic et parmesan râpé.

Accompagner d’un verre de Macon blanc (avec modération).

Girandole anchois câpres ail et basilic 1

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