è molto goloso

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Archive pour le 7 juillet, 2018

Entremets.

Posté : 7 juillet, 2018 @ 6:23 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Entremets

Entremets

  • ♦ Partie de la cuisine où se préparent les légumes (sauf ceux frits et grillés), les potages, les œufs. Le responsable est l’entremétier.
  • ♦ Préparations sucrées (desserts) que l’on appelle  » entremets de cuisine  » : flan, charlotte, soufflé, crème, mousse, riz au lait, etc.

Entremets 1

Charles Monselet.

Posté : 7 juillet, 2018 @ 6:21 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.

Charles MONSELET – (Poête et Romancier Français).

Charles Monselet

 

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