è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Goûtez-voir : à l’Auberge de l’Abbaye d’Ambronay (Ain).

Classé dans : Télévision — 4 mai 2018 @ 7:16

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samedi 5 mai 2018

à 11h30 sur France3 Auvergne-Rhône-Alpes

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Ivan Lavaux  en cuisine. Jérôme Bussey en salle. 25 couverts et puis c’est tout ! Tout débute en 2003. Ivan Lavaux, bugiste d’origine, rachète le vieux bistrot du village pour y installer son auberge. En salle Jérôme Busset, s’affirme comme un artiste sommelier et maître d’hôtel d’exception. Ils décrochent leur première étoile en 2012 et l’ont confirmé chaque année depuis.

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Invités:

  • - Ivan Lavaux et Jérôme Busset – Auberge de l’Abbaye d’Ambronay (01)
  • - Aurélie Masson – Ferme des Roches frpomages de chèvress à Saint-Maurice-de-Gourdans (01)
  • -  Nathalie Schlienger – Maison d’Hôte Ambronay (01)
  • - Marion Busset – Fromagerie Marion à Ambérieu-en-Bugey (01)
  • - Elie Renardat-Fache – Domaine Renardat-Fache (producteur de Cerdon) à Mérignat (01)
  • - Fabrice Mattel – Escargot de Fabio à Ambronay (01)
  • - Bernard Geret – Boucherie-Charcuterie Geret à Saint-Jean-le-Vieux (01)

France3 Aura

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