Restaurant d’application Le Jardin de Paul – Lycée Aiguerande de Belleville (69).

Sympathique déjeuner le jeudi 5 avril 2018 au restaurant d’application  » Le Jardin de Paul  » du Lycée Aiguerande de Belleville dans le Rhône.

Bel accueil, cuisine de qualité. Merci aux élèves et professeurs et tout particulièrement à mon ami Christophe.

 

Tartare de daurade sur sablé aux olives et anchois.

 

Gambas flambées et ravioles poivron, céleri, coriandre.

 

Pigeon en deux cuissons, parmentier de cuisses et vitelotte.

 

Tartelette abricot, pot de crème Catalane et sorbet agrumes.