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Archive pour le 14 avril, 2018

Restaurant d’application Le Jardin de Paul – Lycée Aiguerande de Belleville (69).

Posté : 14 avril, 2018 @ 7:15 dans Chefs/Restaurants, Mes Amis, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Sympathique déjeuner le jeudi 5 avril 2018 au restaurant d’application  » Le Jardin de Paul  » du Lycée Aiguerande de Belleville dans le Rhône.

Bel accueil, cuisine de qualité. Merci aux élèves et professeurs et tout particulièrement à mon ami Christophe.

Tartare de dorade sur sablé aux olives et anchois 

Tartare de daurade sur sablé aux olives et anchois.

Gambas flambées et sa raviole poivron céleri et coriandre 

Gambas flambées et ravioles poivron, céleri, coriandre.

Pigeon en deux cuissons parmentier de cuisses et vitelotte 

Pigeon en deux cuissons, parmentier de cuisses et vitelotte.

Tartelette abricots, petit pot de crème Catalane et sorbet agrumes 

Tartelette abricot, pot de crème Catalane et sorbet agrumes.

 

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