è molto goloso

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Archive pour le 24 février, 2018

Guide Michelin Nordic 2018 : Danemark.

Posté : 24 février, 2018 @ 7:23 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Bravo à eux!, Chefs/Restaurants, Guides Gastronomiques, Informations utiles, Potins gourmands | Pas de commentaires »

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Pas de changement cette année au plus haut niveau 3 étoiles au Danemark, toujours un seul restaurant trois étoiles à  Copenhague . Le chef Rasmus KOFOED  » Bocuse d’Or, Bocuse d’Argent et Bocuse de Bronze est toujours au sommet.

  • - 3 étoiles – 1 restaurant (0 nouveau)
  • - 2 étoiles – 3 restaurants (1 nouveau)
  • - 1 étoile – 22 restaurants (2 nouveaux

Le restaurant Trois étoiles Danois 2018 :

  • ♦ Rasmus KOFOED – restaurant Geranium à Copenhague (Danemark), soit 3 ans de 3 étoiles.

Ramus Koefoed

Soja, la grande invasion.

Posté : 24 février, 2018 @ 7:23 dans Télévision | Pas de commentaires »

Soja invasion

dimanche 25 février 2018

à 20h55 sur France5

Réalisation : Julie Lotz

Ces dernières années en France, la consommation de cette légumineuse originaire d’Extrême-Orient a explosé. Cette alternative à la viande ou au lait s’est également introduite – à notre insu – dans de nombreuses denrées. Ainsi, pour réaliser des économies sur les steaks, de plus en plus d’industriels remplacent une partie de la viande de bœuf par cette plante dicotylédone. Le soja constitue également un aliment essentiel pour les animaux. Il est en grande partie importé du Brésil.Le soja est génétiquement modifié et traité avec du Roundup.

Ce pesticide contient du glyphosate classé « probablement » cancérigène par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) en mars 2015.

France5

 

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