è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 17 février, 2018

Infuser.

Posté : 17 février, 2018 @ 8:15 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Infuser

Infuser : mettre une substance aromatique (café, thé, herbes aromatiques…) dans un liquide bouillant le temps nécessaire pour lui communiquer son arôme.

Les Escapades de Petitrenaud : à Sainte-Maxime.

Posté : 17 février, 2018 @ 8:14 dans Télévision | Pas de commentaires »

Escapades de petitrenaud

dimanche 18 février 2018

à 12h05 sur France5

Dans le Var, à Sainte-Maxime, Carinne rencontre Geoffrey Poësson, chef atypique de «La Badiane», qui n’hésite pas à plonger dans la Méditerranée pour pêcher les oursins.

Il pratique une cuisine végétarienne : bouillabaisse de légumes aux algues et légumes de son jardin, grillés. Geoffrey organise un casse-croûte en bord de mer en compagnie du boulanger ou d’Arlette, la chevrière.

France5

 

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