Annabelle LUCANTONIO (France) – Lauréate de la Pastry Queen (Championnat du Monde de Pâtisserie féminine).
Unique en son genre, ce championnat du monde – qui se déroule tous les deux ans – s’adresse aux femmes pâtissières du monde entier.
Le championnat se déroule à l’intérieur du SIGEP de Rimini (Italie), salon spécialisé du secteur qui, depuis 1979, s’adresse aux pâtissiers, glaciers, chocolatiers et boulangers du monde entier.
Le thème du concours est L’ASTROLOGIE . Ce thème devra être illustré à travers :
- - une création artistique en sucre et pastillage, en cherchant une harmonie entre les différents produits à réaliser :
- - Tarte moderne monoportion (22 pièces)
- - Dessert au verre avec glace au café (22 pièces)
- - Dessert à l’assiette monoportion au chocolat (17 pièces)
- - Mignardise – bague gourmande (22 pièces)
Après 16 heures de compétition (dimanche 20 et lundi 21 janvier) le podium est le suivant :
- ◊ 1ère – Annabelle Lucantonio – France (coach Pascal Molines MOF et Champion du Monde 1999)
- ◊ 2 ème – Laura Lachowecki – USA
- ◊ 3ème – Sandra Ornelas – Mexique
