è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

Archive pour le 17 décembre, 2017

Gastronomie – Samuel Chamberlain.

Posté : 17 décembre, 2017 @ 9:03 dans Enseignement, Pensées, Citations | Pas de commentaires »

“Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur.”

Samuel Chamberlain

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Caviar, tarama, le bon filon.

Posté : 17 décembre, 2017 @ 9:03 dans Télévision | Pas de commentaires »

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dimanche 17 décembre 2017

à 20h55 sur France5

Réalisation : Juliette Guérin

Les œufs de poisson ont, depuis quelques années, le vent en poupe. Ces produits se trouvent dans les rayons des supermarchés ainsi que sur les tables des grands chefs. Truites, saumons ou cabillauds… les Français en consomment plusieurs centaines de tonnes par an. Au même titre que le caviar, qui a trouvé une place en grandes surfaces, ces aliments symbolisent le luxe et le raffinement.

Ils sont bénéfiques pour le corps. Riches en Oméga 3, comme tous les fruits de la mer, ils aident à lutter contre le diabète et les maladies cardio-vasculaires. Mais ces perles proviennent souvent du monde entier et ne sont pas aussi saines qu’elles en ont l’air…

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