Guide Michelin Pays-Bas 2018.

Les Pays-Bas s’enrichissent d’un troisième restaurant auréolé du Graal Michelin. Inter Scaldes, situé à Kruiningen, gagne une troisième étoile après avoir glané la deuxième en 1984 et la première il y a 40 ans.

• - 3 étoiles – 3 restaurants (1 nouveau)
• - 2 étoiles – 16 restaurants (0 nouveau)
• - 1 étoile – 89 restaurants ( 6 nouveaux)

Les Trois restaurants 3 étoiles Pays-Bas 2018 :

• ♦ Restaurant De Librije à Zwolle (Overijssel) – Chef Jonnie BOER, soit 15 ans de 3 étoiles.

• ♦ Restaurant De Leest à Vaassen (Gelderland) – Chef Jacob Jan BOERMA, soit 5 ans de 3 étoiles.

• ♦ Restaurant Inter Scaldes à Kruiningen (Zeeland) – Chef Jannis DREVET, première année de 3 étoiles.

Goûtez-voir : à La Cour des Loges à Lyon (Rhône).

samedi 16 décembre 2017

à 11h25 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

Rendez-vous ce samedi dans le 5e arrondissement de Lyon dans les jardins suspendus d’un joyau de la renaissance qui vient de fêter ses 30 ans : la Cour des Loges.
A la tête de ce restaurant, un jeune chef étoilé et talentueux : Anthony Bonnet
A tout juste 35 ans, Anthony Bonnet est un jeune chef à l’affût d’émotions qui lui inspirent une cuisine à la fois débordante de vie et de sincérité.
En sa compagnie nous marcherons avec humour sur les traces de son enfance, un petit voyage sur ses terres natales à la rencontre de ceux qui fabriquent humblement des produits savoureux et authentiques.

Invités :

• - Anthony Bonnet et Franck Sciessere – La Cour des Loges à Lyon (69)
• - Maxime Delayer, Samule Richer et Bérangère Duval – La Ferme de l’Abbé Rozier à Ecully (69)
• - Pascal Ducreux – La Bergerie des Molières à Villecheneve (69)
• - François Crozet – Liquoriste à Thisy-les-Bourgs (69)