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Archive pour le 15 décembre, 2017

Guide Michelin Pays-Bas 2018.

Posté : 15 décembre, 2017 @ 7:25 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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Les Pays-Bas s’enrichissent d’un troisième restaurant auréolé du Graal Michelin. Inter Scaldes, situé à Kruiningen, gagne une troisième étoile après avoir glané la deuxième en 1984 et la première il y a 40 ans.

  • - 3 étoiles – 3 restaurants (1 nouveau)
  • - 2 étoiles – 16 restaurants (0 nouveau)
  • - 1 étoile – 89 restaurants ( 6 nouveaux)

Les Trois restaurants 3 étoiles Pays-Bas 2018 :

  • ♦ Restaurant De Librije à Zwolle (Overijssel) – Chef Jonnie BOER, soit 15 ans de 3 étoiles.

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  • ♦ Restaurant De Leest à Vaassen (Gelderland) – ChefJacob Jan BOERMA, soit 5 ans de 3 étoiles.

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  • ♦ Restaurant Inter Scaldes à Kruiningen (Zeeland) – Chef Jannis DREVET, première année de 3 étoiles.

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Goûtez-voir : à La Cour des Loges à Lyon (Rhône).

Posté : 15 décembre, 2017 @ 7:24 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 16 décembre 2017

à 11h25 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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Rendez-vous ce samedi dans le 5e arrondissement de Lyon dans les jardins suspendus d’un joyau de la renaissance qui vient de fêter ses 30 ans : la Cour des Loges.
A la tête de ce restaurant, un jeune chef étoilé et talentueux : Anthony Bonnet
A tout juste 35 ans, Anthony Bonnet est un jeune chef à l’affût d’émotions qui lui inspirent une cuisine à la fois débordante de vie et de sincérité.
En sa compagnie nous marcherons avec humour sur les traces de son enfance, un petit voyage sur ses terres natales à la rencontre de ceux qui fabriquent humblement des produits savoureux et authentiques.

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Invités :

  • - Anthony Bonnet et Franck Sciessere – La Cour des Loges à Lyon (69)
  • - Maxime Delayer, Samule Richer et Bérangère Duval – La Ferme de l’Abbé Rozier à Ecully (69)
  • - Pascal Ducreux – La Bergerie des Molières à Villecheneve (69)
  • - François Crozet – Liquoriste à Thisy-les-Bourgs (69)

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