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Archive pour le 12 décembre, 2017

Matignon.

Posté : 12 décembre, 2017 @ 8:23 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Matignon

Matignon : garniture aromatique taillée en paysanne carotte, oignon, céleri sués au beurre, déglacés au Madère ou vin blanc et réduits à sec avec un bouquet garni. La matignon est parfois additionnée de jambon cru ou poitrine de porc, elle s’appelle alors matignon au gras et sert comme garniture aromatique pour les viandes poêlées ou braisées à l’ancienne.

ASM Clermont Auvergne – Saracens – 2017-2018. ChampionsCup poule 2 (4ème journée).

Posté : 12 décembre, 2017 @ 8:22 dans Rugby | Pas de commentaires »

Champions cup rugby

Le dimanche 17 décembre 2017, à 16h15 au stade Marcel Michelin, l’ASM Clermont Auvergne (1er) reçoit les Saracens (2ème) pour le compte de la 4ème journée de ChampionsCup.

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