è molto goloso

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Archive pour le 9 décembre, 2017

Guide Michelin Bangkok 2018.

Posté : 9 décembre, 2017 @ 7:36 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

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La première édition du Guide Michelin Thailande - Bangkok vient d’être dévoilée le 6 décembre 2017 au Grand Hyatt Erawan Bangkok hôtel. Dix sept restaurants sont étoilés pour l’année 2018.

Une cuisinière proposant de la street food (stand de nourriture de rue typique réalisant des omelettes diverses) obtient une étoile pour son échoppe Jay Fai. Déterminée à perpétuer l’activité lancée par son père il y a 70 ans cette restauratrice prépare en plein air, sur des foyers à charbon, des omelettes et des currys au crabe et du congee sec.

  • - 3 étoiles – 0 restaurant
  • - 2 étoiles – 3 restaurants
  • - 1 étoile – 14 restaurants (1 street food)

THAILAND-FOOD-MICHELIN-CULTURE

Les Escapades de Petitrenaud.

Posté : 9 décembre, 2017 @ 7:36 dans Télévision | Pas de commentaires »

Escapades de petitrenaud

dimanche 10 décembre 2017

à 12h05 sur France5

A Paris, Christophe Raoux fait visiter son jardin sur le toit du «Peninsula» et concocte une cuisine savoureuse : tartare de Saint-Jacques et pâté de Houdan. Carinne Teyssandier rend ensuite visite à Camille Mouraud, une pâtissière, et Yoanne Flament, chef du «Bistrot d’Altitude», à Suresnes, l’occasion de déguster une tarte aux figues et un potage au potiron aux châtaignes et à l’oeuf minute. Un Paris-Brest pris à Molitor conclut ces escapades.

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