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Guide Michelin Allemagne 2018.

Classé dans : Guides Gastronomiques — 16 novembre 2017 @ 9:39

Allemagne Michelin 2018

La 55ème édition du Guide Michelin Allemagne couronne 1 nouveau 3 étoiles pour l’année 2018. C’est le chef Jan Hartwig qui obtient la suprême récompense pour son restaurant L’Atelier dans l’Hôtel Bayerischer Hof à Munich.

  • - 3 étoiles – 11 restaurants (1 nouveau)
  • - 2 étoiles – 39 restaurants (4 nouveaux)
  • - 1 étoile – 250 restaurants (29 nouveaux)

Les ONZE restaurants 3 étoiles Allemagne 2018 :

  • ♦ Restaurant Schwarzwaldstube Traube à Baïersbronn – Chef Harald WOHLFAHRT, soit 26 ans de 3 étoiles.

harald-wohlfahrt

  • ♦ Restaurant WaldHotel Sonnora à Wittlich Inn Dreis – Chef Helmut THIELTGES, soit 19 ans de 3 étoiles.

Thieltges

  • ♦ Restaurant Le Vendôme à Bergisch Gladbach – Chef Joachim WISSLER, soit 14 ans de 3 étoiles.

Wissler

  • ♦ Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl – Chef Christian BAU, soit 13 ans de 3 étoiles.

bau

  • ♦ Restaurant Le Gästehaus à Sarrebrück – Chef Klaus ERFORT, soit 11 ans de 3 étoiles.

klaus-erfort

  • ♦ Restaurant Bareiss à Baiersbronn – Chef Claus Peter LUMPP, soit 11 ans de 3 étoiles.

Lumpp

  • ♦ Restaurant L’Aqua à Wolfsburg – Chef Sven ELVERFELD, soit 10 ans de 3 étoiles.

Sven-Elverfeld

  • ♦ Restaurant La Vie à Osnabrück – Chef Thomas BÜHNER, soit 7 ans de 3 étoiles.

Thomas-Buehner

  • ♦ Restaurant Uberfahrt à Rottach-Egem – Chef Christian JÜRGENS, soit 5 ans de 3 étoiles.

Christian Jürgens 1

  • ♦ Restaurant The Table Kevin Fehling à Hambourg – Chef Kevin FEHLING, soit 3 ans de 3 étoiles.

Fehling

  • ♦ Restaurant L’Atelier à Munich – Chef Jan HARTWIG, première année de 3 étoiles.

Hartwig

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