è molto goloso

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Archive pour le 13 novembre, 2017

Stupéfiant – L’Art de la Gastronomie.

Posté : 13 novembre, 2017 @ 8:13 dans Télévision | Pas de commentaires »

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lundi 13 novembre 2017

à 22h35 sur France2

Présentation : Léa Salamé

Dans ce numéro, «Stupéfiant» fait la part belle à la gastronomie et part à la rencontre de grands artistes des fourneaux, Alain Passard, Mathieu Pacaud et Guy Savoy. Le magazine enquête notamment sur une découverte qui pousse toute une génération de chefs à mettre la musique au menu : les sons modifient la perception des aliments !

Vous verrez ainsi que la gastronomie est souvent un argument de vente sur le marché de l’art. «Stupéfiant» vous emmène à Shanghai, où un chef «triple étoilé» français a imaginé l’expérience culinaire la plus folle du monde. Et Léa Salamé sera en cuisine avec Pierre Gagnaire, le chef qui s’inspire des grands artistes pour créer ses menus !

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Thalassa – A la découverte d’une crevette d’exception.

Posté : 13 novembre, 2017 @ 8:07 dans Télévision | Pas de commentaires »

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lundi 13 novembre 2017

à 20h55 sur France3

Présentation : Fanny Agostini

Les équipes de l’émission ont mené l’enquête sur le marché de la crevette. Elevé ou pêché, le petit crustacé est en effet l’un des produits de la mer les plus consommés en France.

Au sommaire : Madagascar : des crevettes à l’ombre de la mangrove. Rencontre avec Amyne Ismail, qui a lancé un système d’aquaculture respectueux de l’environnement • Tromso : avec les seigneurs de la mer de Barents. Voyage à bord de l’« Ocean Tiger », un crevettier brise-glace. Ce navire pêche la crevette nordique, une espèce très courue • 

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