è molto goloso

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Archive pour le 23 octobre, 2017

Napper.

Posté : 23 octobre, 2017 @ 7:53 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Napper

Napper

  • ♦ Recouvrir uniformément une préparation, avec une sauce, un nappage, une préparation fluide ou une crème, à l’aide d’un pochon ou d’une cuillère à potage.
  • ♦ Faire prendre consistance à une crème en la chauffant jusqu’à + 85°C pour qu’elle nappe une spatule (crème anglaise).

Napper 1

Fontaine de la Drôme – La Garde Adhémar.

Posté : 23 octobre, 2017 @ 7:53 dans Fontaines | Pas de commentaires »

Fontaine La Garde Adhémar 1

Fontaine sur jolie place

 

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