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Archive pour le 20 octobre, 2017

Guide Michelin – Washington D.C. 2018.

Posté : 20 octobre, 2017 @ 6:13 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

Michelin Washington 2018

Très petite pluie d’étoiles sur Washington D.C. pour 2018, toujours aucun restaurant trois étoiles dans la deuxième édition Guide Michelin 2018.

  • - 3 étoiles -0 restaurant
  • - 2 étoiles – 3 restaurants
  • - 1 étoile – 11 restaurants (2 nouveaux)

Même si le paysage gastronomique a bougé depuis la première édition, toujours pas de restaurant 3 étoiles à Washington. En un an de nouveaux restaurants ont ouvert. Seulement trois établissements sont toujours récompensés de deux étoiles, ceux qui avaient reçus deux étoiles dans la première édition du Guide Rouge. 

Deux nouveaux restaurants gagnent une étoile, Komi dirigé par le chef Johnny  Monis et Métier, propriété du chef très créatif Eric Diebold.

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Goûtez-voir : dans le Bus 26.

Posté : 20 octobre, 2017 @ 6:12 dans Télévision | Pas de commentaires »

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samedi 21 octobre 2017

à 11h30 sur France3 Rhône-Alpes-Auvergne

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C’est un véritable phénomène gastronomique ! Le bus 26, restaurant itinérant installé dans un bus, affiche complet jusqu’au 20 décembre. Odile Mattei est allée à la rencontre du chef, Charles Moncouyoux et de sa compagne Mélina Semensatis. Charles Moncouyoux est en cuisine et sa compagne Mélina Semensatis, en salle. Ils ont tous deux travaillé chez Régis Marcon*** à Saint-Bonnet-le-Froid. Charles fut le commis de Serge Vieirat quand celui-ci emporta le Bocuse d’or.
Il travaille avec des producteurs locaux et propose une cuisine raffinée et élégante.

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Invités :

  • - Charles Moncouyoux et Melina Semensatis – Le Bus 26
  • - Amaya Calven Valderrama – Happy Plantes àVolvic (63)
  • - Alain Weinmeister – Huilerie de Sayat à Sayat (63)
  • - Laurence Anzur – Atelier LoCast à Volvic (63)
  • - Florent Barichard – Domaine Les Terres d’Ocre à Châtel-de-Neuve (03)

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