è molto goloso

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Archive pour le 11 septembre, 2017

Pétrir.

Posté : 11 septembre, 2017 @ 5:26 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Pétrir

Pétrir : Travailler plusieurs éléments afin d’obtenir une pâte homogène. Pétrir soit à la main ou au batteur-mélangeur ou pétrin.

Piler.

Posté : 11 septembre, 2017 @ 5:25 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Piler

Piler : réduire un aliment en purée, poudre, pâte à l’aide d’un pilon et d’un mortier.

 

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