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Archive pour le 3 septembre, 2017

Pousser.

Posté : 3 septembre, 2017 @ 7:34 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Pousser

Pousser : laisser développer une pâte levée sous l’action de la levure biologique (de boulanger) dans une étuve, une chambre de pousse ou un endroit tempéré. (synonyme de pointer).

 

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