è molto goloso

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Archive pour le 10 août, 2017

Poulet et antibiotique.

Posté : 10 août, 2017 @ 8:33 dans Rires, sourires ou pleurer ! | Pas de commentaires »

Poulet et antibiotiques

Rissoler (revenir).

Posté : 10 août, 2017 @ 8:32 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Rissoler

Rissoler :

  • ♦ Sauter un aliment dans peu de matière grasse en le colorant rapidement (synonyme de revenir), utiliser pour la cuisson des ragoûts à brun en particulier.
  • ♦ Finir de cuire des pommes de terre (cocotte, château, noisettes) dans de la matière grasse après les avoir blanchies (départ eau froide non salée).

Rissoler 1

 

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