è molto goloso

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Archive pour le 9 août, 2017

Rognures.

Posté : 9 août, 2017 @ 10:45 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Rognures

Rognures : parures ou chutes de pâte feuilletée empilées et tourées. Les rognures sont utilisées pour réaliser des fonds de tarte, mille-feuilles, fleurons, petits fours secs (palmiers).

Produits lights : La vérité sur les faux sucres.

Posté : 9 août, 2017 @ 10:44 dans Télévision | Pas de commentaires »

Produits lights

jeudi 10 août 2017

à 21h00 sur C8

Réalisation : Benoite Juneaux – Corentin Bomstein – Olivier De Vellis

Qu’il s’agisse de yaourts, biscuits ou de sodas, entre autres, les aliments light représentent un marché considérable en France. De nombreux consommateurs sont en effet séduits par leur promesse de satisfaire leur gourmandise sans les faire grossir. Pour les mettre au point, les industriels utilisent des édulcorants : stevia, fructose, aspartam…

Mais parmi ces derniers, certains suscitent des doutes. Menée par une chercheuse britannique spécialisée dans l’alimentation, une expérience montre que certains d’entre eux favorisent… la prise de poids !

C8

 

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