è molto goloso

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Archive pour le 13 juillet, 2017

Carnégie Hall Corbas.

Posté : 13 juillet, 2017 @ 6:50 dans Chefs/Restaurants | Pas de commentaires »

CARTESCARNEGIEHALL

Vous aimez la viande, la bonne viande, alors n’hésitez pas.

Pavé onglet énorme sauce poivre Pavé onglet

Pavés d’onglet énorme.

Carnégie Corbas

 

Sucs.

Posté : 13 juillet, 2017 @ 6:49 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Sucs

Sucs : éléments sapides protéines hydrolysées et glucides caramélisés au fond des récipients de cuisson . Les sucs sont récupérés par déglaçage pour réaliser les jus et les sauces.

 

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