è molto goloso

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Archive pour le 9 juillet, 2017

Guide Michelin – Singapour 2017.

Posté : 9 juillet, 2017 @ 5:29 dans Guides Gastronomiques | Pas de commentaires »

Singapour 2017

Le Guide Michelin vient de dévoiler sa deuxième sélection du guide Michelin Singapour pour 2017.

Cette nouvelle édition distingue toujours un seul chef trois étoiles, Joël ROBUCHON, le chef propose, dans une salle à manger majestueuse d’inspiration art-déco, une cuisine française raffinée et contemporaine.

- 3 étoiles – 1 restaurant

- 2 étoiles – 7 restaurants (1 nouveau)

- 1 étoile – 30 restaurants (11 nouveaux)

Le Trois étoiles Singapour 2017 :

  • ♦ Joël ROBUCHON et Michael MICHAELIDIS – restaurant Joël Robuchon (Casino & Resort Sentosa) à Singapour, soit 2 ans de 3 étoiles.

exterior

Sursaturer.

Posté : 9 juillet, 2017 @ 5:28 dans Vocabulaire culinaire | Pas de commentaires »

Sursaturer

Sursaturer : se dit d’un sirop de sucre dans lequel la quantité de sucre qu’il peut dissoudre est au maximum.

 

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