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Archive pour le 6 juin, 2017

Cuisses de volaille fermière marinées fromage blanc et curry, petites courgettes croquantes grillées au thym citron frais.

Posté : 6 juin, 2017 @ 6:17 dans Recette diététiques, Recettes Cuisine, Recettes de volailles et gibiers à  plumes | Pas de commentaires »

Cuisse de volaille fromage blanc curry courgettes grillées

Recette pour 2 personnes :

  • ♦ Parer, désosser l’os du gras de cuisse de 2 cuisses de volaille fermière d’Auvergne. Saler et poivre*r.
  • ♦ Mettre à mariner les cuisses une nuit avec fromage blanc à 0% et poudre de curry.
  • ♦ Laver, émincer partiellement dans la longueur 4 petites courgettes. Assaisonner et ajouter de l’huile d’olive et du thym frais.
  • ♦ Griller sur papier cuisson les 2 cuisses de volaille, badigeonner régulièrement de marinade curry. Finir de cuire avec une cloche.
  • ♦ Griller les 4 courgettes entières, les garder croquantes.
  • ♦ Dresser sur assiettes chaudes : cuisse de volaille, 2 courgettes grillées. Thym citron en décor.

Cuisse de volaille fromage blanc curry courgettes grillées 1

 

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