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Archive pour le 14 mars, 2017

Paul MARCON remporte les 44ème Olympiades des Métiers en cuisine.

Posté : 14 mars, 2017 @ 7:22 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Bravo à eux!, Chefs/Restaurants, Concours, Potins gourmands | Pas de commentaires »

Marcon PaulPaul MARCON 22 ans, second du restaurant Jérémy GLAVAN à Lyon (1 étoile Michelin) et fils de Régis Marcon (3 étoiles Michelin) a remporté la médaille d’Or Cuisine des 44ème Olympiades des Métiers à Bordeaux (du 9 au 11 mars 2017).

Le Podium :

  • - Médaille d’Or – Paul MARCON (Auvergne Rhône-Alpes)
  • - Médaille d’Argent – Amandine CONTANT (Île de France)
  • - Médaille de Bronze – François EUSTACE (Normandie)

Paul MARCON est donc qualifié pour la finale internationale qui aura lieu à ABU Dhabi (Emirats Arabes Unis) en octobre 2017.

 

Décès de Michel DEL BURGO.

Posté : 14 mars, 2017 @ 7:20 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Chefs/Restaurants, Potins gourmands | Pas de commentaires »

Michel Del Burgo

Michel Del Burgo s’est éteint dans la nuit de samedi à dimanche 12 mars 2017 à l’âge de 55 ans après une longue maladie.

Son parcours :

  • - L’Oustau de Baumanière (Raymond Thuilier 3 étoiles)
  • - Les Prés d’Eugénie (Michel Guérard 3 étoiles)
  • - Hôtel Juana et Byblos des Neiges (Alain Ducasse)
  • - La Vieille Fontaine à Avignon (1ère étoile comme chef à 27 ans)
  • - La Barbacane à Carcassonne (2 étoiles)
  • - Le Bristol à Paris (2 étoiles)
  • - Le Negresco à Nice (2 étoiles)
  • - Le Taillevent à Paris (3 étoiles)
  • - Le Duc à Moscou
  • - L’Atelier de Joël Robuchon à Hong Kong (3 étoiles)
  • - L’Hôtel 111 à Carcassonne.

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