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Archive pour le 5 mars, 2017

LA FRANCE EN QUÊTE DE SON FUTUR CANDIDAT POUR LE BOCUSE D’OR 2019.

Posté : 5 mars, 2017 @ 7:32 dans A voir, à savoir, à  visiter, à  lire, à  goûter, à d, Concours, Potins gourmands | Pas de commentaires »

Logo Bocuse d'or Lyon 2015 SIRHA SPIRIT

Le Bocuse d’Or France, présidé par Régis Marcon, recherche ses futurs candidats pour l’édition 2017 ! La 10ème édition se déroulera les 26 et 27 septembre 2017 au Palais de la Mutualité à Paris.

Pour dénicher Le Candidat, le Bocuse d’Or sélectionnera 8 chefs, femmes ou hommes, âgés de 22 ans minimum. Ceux-ci devront rivaliser de technique et de créativité pour remporter le précieux trophée qui leur ouvrira les portes de la sélection Europe à Turin les 11 et 12 juin 2018 lors du salon Gourmet Expoforum. L’objectif est clair : permettre à la France de retrouver sa place sur le podium en 2019.

En 2015, c’est Laurent Lemal qui a remporté le Bocuse d’Or France et qui par la suite a eu le privilège de défendre les couleurs du drapeau français lors de la grande finale à Lyon. Accompagné de Benjamin Vakanas, ils ont obtenu ensemble la 5ème place, le prix de l’assiette végétale ainsi que le prix du meilleur commis.

BO 2017

Thé mania.

Posté : 5 mars, 2017 @ 7:32 dans Télévision | Pas de commentaires »

Thé mania

dimanche 5 mars 2017

à 20h50 sur France5

Réalisation : Vanessa Jalbert et Sophie Lesage

Le thé est à la mode. Noir, vert, blanc, nature ou aromatisé, de Ceylan ou des plateaux indiens, il existe des centaines de références dans les boutiques et magasins français. Mais comment choisir son thé ? Et qu’est-ce qui permet de différencier un bon breuvage d’un mauvais ? Des enseignes spécialisées aux grandes surfaces, il y a du thé pour tous les goûts, tous les consommateurs.

Mais le thé est-il bon pour la santé ? Quelles sont ses réelles, et éventuelles, vertus thérapeutiques ? Enfin, comment cette boisson est-elle devenue un vrai business ? Enquête sur le phénomène de «thé-mania», qui a envahi la France depuis un quart de siècle, un marché dont le chiffre d’affaires annuel se chiffre à 500 millions d’euro.

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