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Archive pour le 9 janvier, 2017

Le lait, mensonge et vérités.

Posté : 9 janvier, 2017 @ 7:21 dans Télévision | Pas de commentaires »

lait mensonges vérités

mardi 10 janvier 2017

à 20h50 sur Arte

Réalisation : Winfried Oelsner

Le lait est-il vraiment aussi sain que le prétendent ses défenseurs ? Depuis plusieurs années, le débat fait rage chez les nutritionnistes, les professionnels de la santé ou les industriels de l’agroalimentaire.

Indispensables à une alimentation équilibrée et source de nombreux nutriments pour les uns, associés au développement de maladies pour les autres, les produits laitiers suscitent aujourd’hui une vive controverse. L’industrie laitière, bien entendu, ne cesse de vanter leurs vertus et ils figurent au menu de tous les programmes de nutrition mais, parallèlement, ils sont de plus en plus critiqués.

ARTE Télé

Vivre végan, le nouvel éden ?

Posté : 9 janvier, 2017 @ 7:21 dans Télévision | Pas de commentaires »

Fleurs

mardi 10 janvier 2017

à 21h50 sur Arte

Réalisation : John A. Kantara

Bien qu’il garde en France une image austère, le véganisme, qui consiste à ne consommer aucun produit d’origine animale y compris les produits laitiers, les œufs ou le miel, gagne du terrain.

Un filon que les industriels entrepreneurs et chercheurs comptent bien exploiter. Aux Etats-Unis, le marché pèse plusieurs milliards de dollars. Régulièrement, des innovations destinées à imiter la viande et le fromage voient le jour. Mais ces produits, sont-ils réellement écologiques ? Nos apports énergétiques, nos habitudes alimentaires sont aujourd’hui à revoir à la baisse.

ARTE Télé

 

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