5ème Challenge Exibition » Pré-desserts et Desserts de restaurant à l’assiette » Sensibilité Gourmande 2017.
Le 5ème Challenge Exhibition International » pré-desserts et desserts de restaurant à l’assiette » est ouvert.
Il se déroulera le samedi 11 mars 2017 au Parc Ainterexpo de Bourg-en Bresse lors du Grand Marché des AOC-AOP-IGP .
Six candidats seront sélectionnés sur dossiers (fiches techniques et photos) pour le concours.
Chaque candidat aura à réaliser 6 pré-desserts et 6 desserts de restaurant à l’assiette en 4 heures (voir réglement en PDF, cliquer pour ouvrir).
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