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Le Coup de pied au cul – A kick in the ass (fromage du Calvados).

Classé dans : Fromages,Fromages Français,Produits et Denrées — 2 mars 2016 @ 7:35

Coup de pied au cul

Le Coup de pied au cul  ou A kick in the ass est un fromage né en 1951 en Basse-Normandie (Calvados.

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C’est un fromage élaboré à partir de lait entier pasteurisé de vache. Il fait parti des fromages à Pâte Molle à Croûte Lavée (P.M.C.L). Sa croûte est lavée au vieux Calvados.

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Sa forme est carrée, sa texture est onctueuse, son poids est de 350 grammes environ.

Il est affiné en cave pendant 2 moins et demi.

Coup de pied cul

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