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Yoann LAVAL remporte le Trophée Chocolat Pascal Caffet 2015.

Yoann Laval

Yoann Laval a décroché ce dimanche soir 8 novembre le 1er prix du « Trophée Chocolat Caffet ». De bonne augure : cinq vainqueurs du Trophée sont désormais Meilleurs ouvriers de France.

Pas moins de dix candidats étaient en lice hier pour le traditionnel Trophée Chocolat Pascal Caffet, organisé lors du salon de la gastronomie à Troyes. Parmi eux, Fabrice Pleinchene du Palais de l’Elysée, Jonathan Soukdeo de l’hôtel Peninsula à Paris ou encore Fabien Lemoal de la maison Duchene Laurent à Paris.

Ils devaient réaliser une pièce artistique et trois sortes de bonbons, entièrement en chocolat, en 9 heures maximum.

Résultats :

  • ♦ 1er prix pour Yoann LAVAL, de la Villa Florentine Hôtel à Lyon,
  • ♦ 2ème prix pour Haruka ATSUJI de Sarreguemines,
  • ♦ 3ème prix pour Clément MARTIN de Chateaurenard,
  • et prix spécial (plateau) pour Haruka Atsuji.

Laval Yoann

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