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Davy TISSOT quitte le restaurant  » les Terrasses de Lyon  » (La Villa Florentine à Lyon).

villa florentine

« Après 11 années passées aux Terrasses de Lyon de la Villa Florentine, je tiens à remercier mes équipes de salle et de cuisine pour leur dur et magnifique travail à mes côtés. A très vite pour une nouvelle histoire… ».

C’est le message du chef Davy TISSOT, M.O.F Cuisine 2004, qui n’en dévoile pas plus pour l’instant. Son second, David DELSART, lui succède au poste de chef du restaurant 1 étoile Michelin.

 

2 commentaires »

  1. M.Viffray dit :

    Le génie de D.Tissot manquera aux fins palais lyonnais…que ses nouveaux horizons lui soient favorables ! Et qu’il nous donne des nouvelles !
    Et déjà merci d’avoir insufflé cette même âme créative á son second et successeur D. Delsart ( son homard fumé aux sarments de vigne est une merveille ….)
    M.Viffray

  2. RAYMOND Eliane et André dit :

    La Villa Florentine a perdu un très grand chef étoilé.
    Nos trois visites dans cet établissement resteront des moments gastronomiques inoubliables, mais derrière cette cuisine de haut niveau, nous avons rencontré un Homme admirable qui nous a beaucoup marqué par son humanité, son humilité et sa gentillesse « du coeur ». Seul Monsieur Bocuse nous avait autant touché. MERCI Monsieur Tissot pour le bonheur que vous donnez aux gens avec tant de générosité.
    Nous espérons vous retrouver très vite. Donnez-nous de vos nouvelles.
    Eliane et André (Belgique)

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