è molto goloso

Pâtisserie – Cuisine – Passions – Voyages – Transmission

1ère Edition du MOF Réceptionniste en Hôtellerie.

medaille Mof

Après les MOF : Cuisine, Maître d’hôtel, Sommelier, Gouvernante et Barman, la Réception a à son tour son propre concours.

C’est l’AICR (Amicale Internationale des Chefs de Réception) et son président François Lenne qui est à l’origine de la création de ce concours MOF.

Michel Fernet contacté par l’AICR sera le président de la classe et président du jury.

Michel Fernet est assisté dans sa tâche par deux vice-présidents :

  • ◊ Sylvia Harrault (Hôtel Jardin de l’Odéon à Paris)
  • ◊ Laurent Cathala (professeur d’hébergement à Strasbourg)

47 candidats sont inscrits pour ce 1er MOF Réception en Hôtellerie (plus de 23 ans et au moins 2 ans d’expérience)

Trois types d’épreuves sont proposées lors de cette sélection (dernière semaine d’octobre 2014) :

  • ♦ connaissances générales et techniques
  • ♦ mise en situation (jeu de rôle)
  • ♦ entretien sur la motivation

La finale nationale se  tiendra au printemps 2015 pour une dizaine de candidats.

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