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La Batte à côtelettes.

Classé dans : Le matériel — 2 mai 2012 @ 4:49

La Batte à côtelettes. dans Le matériel Batte-à-côtelettes-300x145

La batte à côtelettes est un ustensile de cuisine en acier inoxydable qui permet d’aplatir et d’attendrir les viandes (côtelettes, escalopes de volaille et de veau, filets de poissons : attention aux produits fragiles et aux doigts).

La batte à côtelettes permet d’éviter également la rétractation des escalopes à la cuisson en « cassant » les fibres des viandes.

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