Guide Michelin France 2012 – Les 26 trois étoiles.

Un nouveau venu parmi les trois étoiles Français, Emmanuel RENAUT (MOF) et son restaurant Flocons de Sel à Megève rejoint les 25 autres chefs de l’élite française.

Les 26 trois étoiles Français 2012 :

• ◊ Paul BOCUSE – restaurant Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or (Rhône) soit 48 ans de 3 étoiles.

• ◊ Marc HAEBERLIN (Paul HAEBERLIN) - Auberge de l’Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin) soit 46 ans de 3 étoiles.

• ◊ Michel TROISGROS (Jean et Pierre TROISGROS) – Maison Troisgros à Roanne (Loire) soit 45 ans de 3 étoiles.

• ◊ Michel GUERARD – restaurant Les Prés D’Eugénie à Eugénie-les-Bains (Landes) soit 36 ans de 3 étoiles.

• ◊ Georges BLANC – restaurant Georges Blanc à Vonnas (Ain) soit 32 ans de 3 étoiles.

• ◊ Bernard et Mathieu PACAUD – restaurant l’Ambroisie à Paris (75) soit 25 ans de 3 étoiles.

• ◊ Jean-Michel LORAIN (Michel LORAIN) – restaurant Le Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne) soit 24 ans de 3 étoiles.

• ◊ Patrick BERTRON et Dominique LOISEAU – Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d’Or) soit 22 ans de 3 étoiles.

• ◊ Alain DUCASSE – Hôtel de Paris à Monaco soit 20 ans de 3 étoiles.

• ◊ Pierre GAGNAIRE – restaurant Gagnaire à Paris (75) soit 18 ans de 3 étoiles.

• ◊ Alain PASSARD – restaurant l’Arpège à Paris (75) soit 17 ans de 3 étoiles.

• ◊ Alain DUCASSE – restaurant Plaza Athénée à Paris (75) soit 16 ans de 3 étoiles.

• ◊ Michel et Sébastien BRAS – restaurant Bras à Laguiole (Aveyron) soit 14 ans de 3 étoiles.

• ◊ Guy SAVOY – restaurant Guy Savoy à Paris (75) soit 11 ans de 3 étoiles.

• ◊ Christian LE SQUER – restaurant Ledoyen à Paris (75) soit 11 ans de 3 étoiles.

• ◊ Jean-Georges KLEIN – restaurant l’Arnsbourg à Baerenthal (Moselle) soit 11 ans de 3 étoiles.

• ◊ Régis et Jacques MARCON – restaurant Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid (Haute-Loire) soit 8 ans de 3 étoiles.

• ◊ Frédéric ANTON – restaurant Le Pré Catalan à Paris (75) soit 6 ans de  3 étoiles.

• ◊ Pascal BARBOT – restaurant l’Astrance à Paris (75) soit 6 ans de 3 étoiles.

• ◊ Anne-Sophie PIC – Maison Pic à Valence (Drôme) soit 6 ans de 3 étoiles.

• ◊ Yannick ALLENO – Le Meurice à Paris (75) soit 6 ans de 3 étoiles.

• ◊ Gérald PASSEDAT – restaurant Le Petit Nice à Marseille (Bouches-du-Rhône) soit 5 ans de 3 étoiles.

• ◊ Eric FRECHON – Le Bristol à Paris (75) soit 4 ans de 3 étoiles.

• ◊ Eric PRAS – restaurant Lameloise à Chagny (Saone-et-Loire) soit 3 ans de 3 étoiles.

• ◊ Gilles GOUJON – Auberge du Vieux Puy à Fontjoncouse (Aude) soit 3 ans de 3 étoiles.

• ◊ Emmanuel RENAUT – restaurant Flocons de sel à Megève (Haute-Savoie) première année de 3 étoiles.