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Sonia DEKMOUS : 2ème du « 8ème Trophée Jeune Talent » Auguste Escoffier.

Classé dans : Bravo à eux!,Disciples d'Auguste Escoffier,Mondial des Métiers — 15 février 2012 @ 8:11

Sonia DEKMOUS : 2ème du

Le samedi 4 février 2012, dans le cadre du Mondial des Métiers à Lyon Eurexpo, les Disciples d’Auguste Escoffier délégation Lyon Centre France et Carles Disciple Catalan ont mis à l’honneur Sonia DEKMOUS.

Cette jeune cuisinière a en effet participée à la finale nationale à Avignon du 8ème Trophée Jeune Talent organisé par les Disciples d’Auguste Escoffier. Son travail lui a permis de terminer deuxième de ce concours derrière Adrien Morello d’Avignon.

Les jeunes talents avaient à réaliser en 3 heures une recette à base de râbles de lapin avec chartreuse de légumes, sauce et garniture libres (truffes et morilles interdites).

Fiers de ce résultats et de son sérieux, les Disciples ont décidés de parrainer la jeune Sonia, Patrick Montfort devient donc son parrain professionnel. Elle pourra compter sur Patrick pour l’épauler dans son métier.

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