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Les 4 Meilleurs Ouvriers de France Maître du service et des Arts de la table 2011.

Classé dans : Concours,M.O.F — 12 mai 2011 @ 6:11

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Le mardi 10 mai 2011, la deuxième journée du concours a débuté par l’oeuvre des arts et de la table.

Les 14 candidats finalistes avaient :

  • - 1 heure pour dresser une table pour le service d’un petit déjeuner continental pour 2 personnes (selon leur inspiration)

  • - expliquer leur choix au jury (2 minutes)

  • - un atelier anglais : communication professionnelle (10 minutes)

  • - un atelier langue, autre que l’anglais : organiser une réception et établir un devis.

Les 4 Meilleurs Ouvriers de France Maître d’Hôtel :

Alsace :

WITTMANN Chantal – Lycée d’Illkirh

Lorraine :

MILLET Thierry – Lycée de Metz

PACA :

NOVELLI Olivier – Restaurant La Chèvre d’Or à Eze

Paris Île-de-France :

KAISER Frédéric – Hôtel Bristol à Paris

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Un commentaire »

  1. Gérard dit :

    super pour les lauréats mais j’ai des doutes sur la déontologie et le respect d’impartialité de ce concours !!!!

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