TOP14 : ASM Clermont – Bayonne (9ème journée)
Le samedi 3 octobre 2009 à 14h30, l’ASM Clermont reçoit l’Aviron Bayonnais au stade Marcel Michelin de Clermont-Ferrand pour le compte de la 9ème journée de TOP14.
ASM Clermont 38 – Bayonne 13 
Archive pour le 2 octobre, 2009
Cèpes bouchons au vinaigre (1)
- - Nettoyer soigneusement des cèpes bouchons (brosser et essuyer).
- - Les faire sauter dans de la graisse de canard (peu). Assaisonner.
- - Ajouter de l’oignon ciselé, 1 feuille de laurier, du thym, 1 gousse d’ail, du poivre noir en grains et de la coriandre en grains. Finir avec 1 bouquet garni. Cuire
- - A bonne cuisson, ajouter du vinaigre de cidre à hauteur. Cuire.
- - Verser chaud en bocaux très propres. Fermer et réserver.
Servir avec des charcuteries, des viandes et volailles froides, dans des salades…
