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Décès de Gaston LENÔTRE

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La pâtisserie est en deuil suite au décès de Gaston LENÔTRE aujourd’hui à l’âge de 88 ans.

Né le 28 mai 1920 à Saint-Nicolas-de-Bosc (Normandie).

Gaston Lenôtre a écrit une des plus belles pages de l’histoire de la Pâtisserie.

En 1947, Gaston Lenôtre ouvre sa première boutique en Normandie à Pont-Audemer (Eure).

En 1957, il achète une boutique à Paris rue d’Auteuil.

En 1964, il crée un département réceptions.

Autre idée, il ouvre en 1971 une école pour les professionnels à Plaisir.

En 1975, l’expérience internationale commence à Berlin, puis au Japon, au Moyen-orient, en Corée, Las Vegas, Bangkok et Pékin.

Il reprend le Pré Catelan en 1976 (3* Michelin depuis).

Réaction de Paul Bocuse :

Dans le domaine de la pâtisserie, il y a eu Antonin Carême et Gaston Lenôtre.

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