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Le Persil

Classé dans : Epices - Arômates - Condiments,Les Végétaux,Produits et Denrées — 6 décembre 2008 @ 8:51

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Le persil est une plante herbacée de la famille des Apiacées.

Le persil est très utilisé en cuisine.

Variétés :

  • Persil frisée
  • Persil plat ou persil de Naples
  • Persil tubéreux (racine comestible).

Utilisations :

Bouquet garni (avec le thym et le laurier), décor, omelettes, crudités, salades, sauces, potages ….

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