è molto goloso

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La Tome fraîche

Classé dans : Fromages,Fromages Français,Produits et Denrées — 29 avril 2008 @ 21:31

La tome fraîche est au lait cru et entier.

Caillée et pressée, non salée c’est le premier stade de fabrication du Cantal ou du Laguiole (A.O.C).

La tome est utilisée dans les plats traditionnels du Massif Central, de l’Aveyron…

L’Aligot – La Truffade

tomefrache.bmp 

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